Adana şalgamı, mor havuç, şalgam turpu, bulgur unu, tuz ve suyunun laktik asit fermantasyonu sonucu elde edilen geleneksel bir içecektir. Üretimde ekmek hamuru, acılı biber ve sarımsak da kullanılabilir; katkı maddesi, şeker veya gluten içermez :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

Fermantasyon sürecinde doğal probiyotikler oluşur. Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı giderir ve kan şekerini dengeler :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

C vitamini, A, B6, K vitamini, folat, kalsiyum, potasyum, demir gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bağışıklığı güçlendirir, kalp ve kemik sağlığına katkı sağlar, antioksidan etki gösterir :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

Adana ve çevresinde yaklaşık 30–45 gün süren geleneksel fıçı fermantasyonuyla üretilir. Bu doğal fermentasyon sayesinde lezzet ve sağlık özellikleri korunur :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

Şimdi Despay güvencesiyle sepete ekleyin.